PANNA COTTA

Ce grand classique de la cuisine italienne est aussi un dessert formidable que l'on peut agrémenter et aromatiser à l'envie... Et cela reste un délice!!! Le truc... peser la gélatine... Voila ma recette

Pour 6 personnes

75cl de crème liquide

80g de sucre en poudre

9g de gélatine (équivalent env à 4 feuilles)

vanille ( si vanille liquide 1cuil à soupe sinon une gousse)

PLONGER les feuilles de gélatine dans de l'eau froide

PORTER la crème et le sucre à frémissement en remuant ( avec gousse de vanille coupé en deux)

HORS DU FEU, ajouter la vanille ( si vanille liquide)  et la gélatine essorée, remuer pour dissoudre.

LAISSER REFROIDIR 10 mns avant de mettre dans les ramequins puis placer au frais au moins 4h.

D'UNE SIMPLICITE ENFANTINE! Tout cela recouvert d'un coulis de fruit à votre convenance... un bonheur absolu!